鉴别沉香品质高低如何从味道上着手？

[摘要]：鉴别沉香品质高低如何从味道上着手？香气是最难辨别的，特别是对于新手来说，因为香气是比较抽象的条件，你必须亲自闻过才能记住这个味道。

沉香品质的高低判断，是每位香友都必须掌握的技能。无论是玩香还是藏香，都需要有自己的判断力，这样才能被称为是合格的沉香爱好者。

当然，鉴别沉香品质高低的依据有很多，如:颜色、是否沉水、油脂孔、味道等等。而依据题目，今天我就跟大家探讨一下如何从味道这一方面着手去鉴别沉香品质的高低。

沉香奇美的韵味在上千年来一直受到人们的喜爱，也因此冠有“众香之王”的美誉，因此，香韵一直是鉴别沉香的品质的首要因素。

香气是最难辨别的，特别是对于新手来说，因为香气是比较抽象的条件，你必须亲自闻过才能记住这个味道。

新手辨别香气只能从味道刺激性上来判断真假，有刺激性的都是假的，而一般能以香气来评鉴沉香品质高低的都是专家了。鉴别沉香质量主要从三个方面入手：醇度、层次性、表现力。

首先，我们来说最重要的醇度

众所周知，所有的沉香都有自己独特的味道，这些味道或甜蜜或清凉，或乳香浓郁，或花香宜人，可以说没有两件沉香味道是完全相同的。

而人们的味道偏好也不同，有人喜欢甜有人喜欢凉，因此不能单纯的说哪种味道最好，而是要从味道本身的醇度来评价。这种“醇”来源于沉香的醇化时间，因此“醇”度越高就说明沉香醇化时间越久，质量自然也就更高。而那些闻起来有些青涩甚至带木味的沉香，通常醇化时间都较短。

其次，沉香味道的层次性

作为天然香料中的王者，很多沉香都不止具备一种味道，一些极品的沉香品闻起来，就像是交响乐团在演出一样。多种味道此起彼伏，共同作用下，构成了香韵的乐章，因此沉香味道的层次性越多越好，如果其中的每种味道的醇化度也很高，那就更加难得了。

最后，沉香味道的表现力

其中又可以再细分为几个方面，如扩散力、穿透力、持续力等。不过大多数的普通沉香只有在熏香的时候，才有非常良好的表现力。而奇楠之所以成为最珍贵的沉香种类，就是因为其在生闻状态下，也拥有非常良好的味道表现力。

因此，想从味道上着手去鉴别沉香品质的高低，不妨先从味道的醇度、层次性及表现力三方面着手。